Matlagning 1 av Helen Westblom Jonsson

Description

---

 

 

Matlagning 1 av Helen Westblom Jonsson är en bok på 302 sidor. Det är en text bok men också innehåller recept på såser, soppor och andra maträtter.

Matlagning 1 är ett läromedel för restaurang- och livsmedelsprogrammet och är indelat i 4 delar:

Organisation, planering och utrustning

Varmkök

Kallkök

Recept

Matlagning 1 är illustrerat med tydliga fotografier. Det finns också uppgifter som gör att man kan tillämpa teorin.

Best.nr: 47-10777-3

Tryck.nr: 47-10777-3-04