Potatispaj (om du är trött på din diet)


 

 

 


 

Potatispaj är min egen uppfinning. Jag äter alltid hälsosamt för att hålla min vikt i balans.

Jag gillar inte att äta eftersom mat är gift för mig. Mat är ett långsamt gift som får en kvinna att se gammal ut.

Det fanns en tid i mitt liv när jag åt tonfisk och tomater till frukost, lunch och middag. Jag gick ner 26 kilo extra i vikt på 2 år.

Potatispaj är till för de tillfällen då du inte vill äta kött (eftersom kött med pasta, ris eller potatis gör dig tjock) men är sugen på mer mat.

Potatispaj gör dig inte fet eftersom den innehåller broccoli, lök och morötter.

Tja, du kanske går upp 300 gram. Du kan dieta efter den här potatispajen och du kommer att vara smal som alltid.

 


Potatispaj

 

Ugnstemperatur: 175°C

Ingredienser:

6 rivna potatisar

1 morot

100 gram broccoli

1 liten lök

Tillsätt vitlök efter din smak.

2 eller 3 ägg

Salt

1 tsk bakpulver

2 dl vitt mjöl

1 dl matolja

Blanda alla ingredienser till en deg. Häll smeten i en form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

 


 

Min blogg

 

Chokladcupcakes (15 – 20 stycken)


 

 

 


 

Chokladcupcakes.
Chokladcupcakes.

 

Ugnstemperatur: 175 Celsius grader till 200 Celsius grader

Gräddningstid: ca 10-15 minuter

15 eller 20 muffinsformar (papper eller aluminium)

100 gram margarin eller smör (rumstemperatur)

2 ägg

3 dl socker (1 liter = 10 dl)

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

4 eller 5 matskedar chokladpulver (kakaopulver)

2 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

Blanda ägg och socker med en elektrisk mixer. Tillsätt smöret eller margarinet och fortsätt att blanda allt detta. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.

Du behöver 15 eller 20 små cupcakesformar. Fördela cupcakesmassan i formarna.

Fyll inte burkarna till mer än 3/4. Grädda cupcakes i 10 eller 15 minuter.

Servera med kaffe. Du kan förbereda kaffet i en termos. När du kallar demonerna är det dags att dela ut det i små kaffekoppar.

 

 


 

Min blogg

 

Traditionell svensk mat: min favorit mat – Raggmunkar


 

 

 


Raggmunkar

 

2 portioner

1 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2, 5 dl mjölk

1 ägg

ca 500 gram potatis

olja, smör eller margarin för stekning i stekpannan

Hämta en skål. Häll vetemjöl, 1 dl av mjölken och salt i skålen. Blanda allting till en smet.

Tillsätta resten av mjölken och ägget, och blanda allt till en smet. Skala potatisen och riv den.

Kockar kan hända kommer insistera att man river potatisen mycket fint. Jag gör inte detta.

Ibland skalar jag inte potatisen för att jag saknar tid. Tyvärr, river jag  potatisen grovt.

Blanda potatisen i smeten. Stek raggmunkar precis som du steker pannkakor eller plättar.

Man kan äta raggmunkar tillsammans med lingon sylt. Men de smakar gott även utan lingon sylt.

Jag tycker inte om potatis: mos, stekt, kokt eller i soppa! Men Raggmunkar tycker jag om jätte mycket.

 

 


 

Min blogg

 

Morotskaka


 

 

 


 

Morötterna ska rivas. Jag brukar riva ca 6 stora morötter.

Ugnstemperatur: 175°C.

Ingredienser:

200 g rivna morötter

2 ägg

2dl socker

0,5 tsk mald kanel

1 tsk bakpulver

2 dl vitt mjöl

1 dl matolja

Blanda alla ingredienser till en deg. Om du river 6 morötter behöver du förmodligen dubbla mängden av alla ingredienser.

Häll smeten i en form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

 

 


 

Min blogg